Austernpilz-Suppe mit Gemüse
Zutaten
400g Austernpilze (selbst gezüchtet)
1 Zwiebel
2 Karotten
1/2 Sellerie
(und/oder Gemüse nach Wahl)
Salz
Kochen
Die Austernpilze in kleine Stücke schneiden,
das Gemüse putzen und ebenso in kleine Stücke schneiden.
Wasser aufkochen und die Pilze samt Gemüse reingeben;
danach (varriiert je nach Herd und Temperatur)
alles ca. 40 bis 45 Minuten kochen lassen.
Anschließend die Suppe würzen und
je nach Vorliebe, püriert oder
mit bissfestem Gemüse servieren.
Mahlzeit!
Bis bald,
Liebe Grüße
Eure Pilzfactory
